十六代九郎右衛門
美山錦13
十六代九郎右衛門
美山錦13
青みがかった酸味からはじまり、スパイシーなニュアンスとさっぱりとした甘味の余韻により、飲み心地は軽やかにフィニッシュします。山廃で醸すことで低アルコール仕上げでも完全発酵が可能となり、骨格のしっかりとした味わいを醸すことができます。2014BYからスタートした13シリーズも毎年レベルアップしながら、お陰様で定着してきました。山廃仕込や生酛仕込は発酵力が強いため、低アルコールで仕上げるには相性抜群です。
- ＜ 蔵元が好きな飲み方 ＞
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炭酸割り冷やして常温ぬる燗
40度前後熱燗
50度前後
