十六代九郎右衛門
山廃純米赤磐雄町米

ぽわんとした旨味を柑橘系のキリリとした酸味でバランスよく締め、赤磐雄町米の持つ押味を楽しんでいただくべく、全方位に力強さを感じる仕上がりを目指しています。山廃と生酛をキッチリ使い分けることで、米の特徴を表現し分けることができると感じています。ぜひ生酛雄町13と飲み比べてみてください。

十六代九郎右衛門山廃純米 赤磐雄町米