2023年9月24日の初洗いからスタートした2023byの酒造り。
2024年4月23日に無事甑倒しを迎えることができました！
とりあえず、これでひと区切り。
春の訪れが早い今年は、少々気温も高く、
仕込蔵の中ではぴちぴちぱちぱちと、
弾けるような醪たちの元気な音に包まれています。
皆造はGW中の予定。
足掛け9か月の長い酒造りを、事故怪我なく走り抜けてくれました。
今季は65本の醪を立てました。
能登のお米を預かって代行醸造もさせていただきました。
新しいお客様に、
湯川酒造店のお酒をたくさん知っていただくことができました。
これもすべて「社員全員で酒造り」の気持ちをもって、
日々丁寧に仕事に向き合ってくれている皆のおかげです。
ぜひ、湯川酒造店のお酒に出会ったら、
手に取ってみてください！
新しい発見があるかもしれません。
そして美味しく飲んでいただけることが、
日々酒造りに向き合っている湯川酒造店の社員全員の喜びです！
